Skip to main content

Posts

Showing posts from 2020

Do-it-yourself facial cream / heerlijke gezichtscrème

100% biologische cosmetica is moeilijk te vinden, dus heb ik mij ooit verdiept in het zelf maken van een deel van de cosmetica die ik zelf gebruik. Het is me niet gelukt voor alle producten, maar ik ben tevreden met de resultaten. Dit is mijn overheerlijke dagcrème voor een rijpere huid. Meng in een glaasje de oliën voor de crème: 16 gram jojobaolie 16 gram rozenbottelolie 8 druppels geraniumrozenolie 5 druppels ylangylangolie 20 druppels lavendelofficinale-olie Zet een pannetje met water op en breng aan de kook. Meng ondertussen in een schaaltje dat je au bain marie kunt verwarmen de boter/was: 6 gram bijenwas 26 gram sheabutter Verwarm de boter/was au bain marie tot ze gesmolten zijn. Haal het schaaltje van de warmtebron en voeg de oliën toe terwijl je mixt (ik gebruik een melk/minikloppertje van Ikea). Je blijft mixen tot de crème is afgekoeld. Je kunt af en toe even pauzeren, maar hou het in de gaten. Soms gaat het ineens snel. Als je de crème in een apart potje wilt bewaren, giet

Panforte

Ooit in Italië zo'n dun plakje panforte gekregen en je was gelijk verkocht? Het is een dure taart, maar het is altijd het geld dubbel en dwars waard. Er zijn heel veel recepten op internet te vinden, maar samen met mijn panforteverslinders thuis heb ik mijn eigen recept ontwikkeld. En dat wil ik delen, dus hier volgt het recept van onze ideale panforte. Rooster 360 gram amandelen licht in de oven. Meng ondertussen in een schaal de volgende ingrediënten: 360 gram bloem 5 eetlepels cacao 1 theelepel kruidnagel 1 theelepel nootmuskaat 2 theelepels kaneel 180 gram gekonfijte citroenschil 180 gram gekonfijte sinaasappelschil Doe de afgekoelde amandelen ook in de schaal. Warm ondertussen 700 gram acaciahoning in de warme oven Meng de honing met een lepel door het mengsel in de schaal, tot alles goed gemengd is. Leg een vel bakpapier in een platte ovenschaal van 30 cm doorsnede Druk nu het kleffe mengsel uit in de schaal en zet het in de heteluchtoven op 150 graden voor 30 minuten. De taa

Old Hollandish pepper nuts / Oud-Hollandse pepernoten

Heb jij ook al zo vaak geprobeerd om heerlijke Oud-Hollandse pepernoten te maken en worden het altijd meer kruidnoten? Een paar jaar geleden ontdekte ik dit recept en sindsdien lukt het altijd. Inmiddels heb ik het recept een beetje aangepast, maar het gaat vooral om de manier van maken. De smaak kun je variëren met wel of niet wat speculaaskruiden, meer suiker, roggebloem ... Weeg 190 gram volkoren smeltbloem af. Voeg 190 gram gebuild tarwebloem toe (80%). Voeg 75 gram maizena toe. Voeg een zakje bakpoeder toe, of zoveel bakpoeder als nodig is voor 400 gram bloem. Voeg 16 gram gemalen anijs toe. Giet 250 gram honing in een aparte schaal. Voeg daar 50 gram rietsuiker aan toe. Doe dit een minuutje in de magnetron. Meng nu het bloemmengsel met het honingmengsel en kneed het goed. Voeg tijdens het kneden 50 gram water toe. Als het goed gemengd is doe je het deegje in plasticfolie en leg je het een dag in de koelkast. Na 12-24 uur, als de smaken getrokken zijn, brokkel je het deeg en voeg